MELÃO TEMPERADINHO

Quando você descasca o melão sobra aquela parte durinha que naturalmente jogaria fora, certo? Errado. Corte em pedaços e cozinhe em água e um pouquinho de sal, aproximadamente 20 minutos ou na panela de pressão por 10 minutos no máximo. Refogue a gosto. Eu coloquei alho e cebola. Ficou parecido com chuchu.

MEU PUDIM DE LEITE FAVORITO

1 lata de leite condensado / 2 latas de leite comum / 5 ovos / 3 colheres de (sopa)de açúcar / 1 colher de (chá)rasa de baunilha / Faça uma calda caramelada, coloque na forma de buraco no meio e deixe esfriar bem. DICA: Assim ela não vai misturar com o pudim. Separe as claras da gema. Em seguida bata bem no liquidificador as claras, depois as gemas e bata um pouco, acrescente a baunilha e o restante dos ingredientes e continue batendo. Coloque sobre a calda. Pegue um tabuleiro ou forma, coloque água fervendo e leve ao forno por mais ou menos por 45 minutos ou até ficar firme. Dica: Pegue uma colher(a parte de baixo)e encoste no pudim levemente, se estiver firme apague e desenforme depois de quase frio.Coloque numa forma de vidro e ponha na geladeira.

REQUEIJÃO SAUDÁVEL -Sem conservantes

300 g de ricota 
1 copo de leite fervendo (integral ou desnatado)
2 e 1/2 colheres de (sopa) de margarina de boa qualidade.
Sal a gosto

Bater   no   liquidificador  a  ricota  em  pedacinhos com o leite fervendo; se precisar coloque mais meio copo. Bata bem. Em seguida, a  margarina e o sal até ficar cremoso. Se quiser, saborizar. Esta é a hora! Veja alguns sabores abaixo. Coloque em copo, deixe aberto para esfriar e tampe. Leve à geladeira.

Sabores:  
*Salsinha- Lave e seque as folhinhas – quantidade a gosto
*Alho triturado – Coloque 1 colher de chá. Prove. Cuidado para  não ficar muito forte.
*Blanquet de peru - 4 fatias
Rendimento: 3 copos de 200ml

Validade: 7 dias