BOLO DE AZEITONA

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de leite

1 e ½ xícara de óleo

6 ovos inteiros

1 pacote e meio de queijo parmesão ralado (ou 6 colheres de sopa)

1 e ½ colher de (chá) de sal

1 e ½ colher de (sopa) de fermento em pó

Azeitonas verdes a vontade, 6 tomates sem pele e semente, 1 pimentão, 6 cebolas, salsinha. Tudo bem picadinho.

No liquidificador bata os ovos, leite, o óleo, a farinha, queijo parmesão, o sal e o fermento.

A seguir leve a massa para uma vasilha e misture as azeitonas, tomates, pimentão, as cebolas e a salsinha.

Coloque em tabuleiro untado e enfarinhado.

Leve ao forno quente até ficar dourado.