14/01/12

SALSINHA-Congelamento

2 a  3 molhos de salsa
Lave bem e seque num pano de prato bem limpinho para retirar o excesso de água.
Separe as folhas e os cabinhos.
Corte as folhinhas numa tábua do tamanho desejado.
Corte também os cabinhos.
Coloque-os para congelar em aberto, separadamente num tabuleiro (de preferência de plástico).
Deixe no freezer 3 horas aproximadamente.
Retire com cuidado e coloque em potinhos com tampa.

Importante: Na hora de usar retilre o necessário e guarde logo no freezer pois descongela muito rápido. Parece cansativo isso tudo, mas no final vale a pena, principalmente se  estiver num preço bom. Os cabinhos voce pode colocar na carne, frango, sopa  ou outra preparação que tenha um tempo de cozimento maior, ou na panela de pressão. Por exemplo: Pá ou acém.