23/04/12

Salpicão

Ingredientes:

2kg de filé de peito de frango
2 latas de milho
100g de azeitona verde
100g de passas sem semente
2 cenouras grandes raladas
1 cebola grande ralada
1/2 kg de presunto picado
1 vidro de palmito
1 maçã verde picada
1 caixa de creme de leite
1 vidro de maionese de 500g

Modo de fazer:

Tempere o frango só com alho e sal, coloque em uma panela de pressão com uma pitada de óleo, refogue até secar. Coloque 2 copos de água e tampe a panela. Depois que apitar, conte 15 minutos e apague o fogo. Abra a panela e esfarele o frango com uma colher de pau. Reserve.

Misture os ingredientes na seguinte ordem,em camadas:
Cebola, cenoura, azeitona, milho, presunto, palmito, passas, maçã, creme de leite e maionese.
Por último, e aos poucos, o frango.

Provei na casa de uma amiga, que me convidou para comer um bolo no feriado de S.Jorge, quando estava terminando, a mãe dela apareceu com este salpicão super leve e saboroso. 

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