CONGELAMENTO EM GERAL

VANTAGENS

Economia- Comprar alimentos em oferta e em maior quantidade.
Satisfazer aos gostos da família.
As festas de fim de ano, páscoa, aniversários e dias especias podem ser festejados, pois não haverá
aquele cansaço de última hora.

Uma coisa muito importante: O congelador da geladeira, usado para fazer gelo, não atinge a temperatura ideal para congelar os alimentos.

DESCONGELAMENTO

NA GELADEIRA: alimentos que devem descongelar suavemente para voltarem ao seu estado natural, sem perdas de nutrientes ou de textura: carnes cruas, laticínios, pratos prontos que levarem molhos cremosos ou a lasanha que precisa ser descongelada antes de ser aquecida.

 EM TEMPERATURA AMBIENTE: pães, bolos, docinhos dentro da embalagem.


CUIDADOS A SEREM OBSERVADOS PARA A BOA QUALIDADE DO ALIMENTO CONGELAMENTO.

1. Na falta de energia,não abra o freezer. Lembre-se  de que cada vez que a porta é aberta o ar será liberado do seu interior  e consequentemente os produtos serão descongelados mais rápido.

2. Nenhum alimento pode ser recongelado no estado que descongelou, pois acarretaria prejuizos para sua qualidade.

3. Após retirar o alimento do freezer, utilize-o.

SALSINHA-Congelamento

2 a  3 molhos de salsa
Lave bem e seque num pano de prato bem limpinho para retirar o excesso de água.
Separe as folhas e os cabinhos.
Corte as folhinhas numa tábua do tamanho desejado.
Corte também os cabinhos.
Coloque-os para congelar em aberto, separadamente num tabuleiro (de preferência de plástico).
Deixe no freezer 3 horas aproximadamente.
Retire com cuidado e coloque em potinhos com tampa.

Importante: Na hora de usar retilre o necessário e guarde logo no freezer pois descongela muito rápido. Parece cansativo isso tudo, mas no final vale a pena, principalmente se  estiver num preço bom. Os cabinhos voce pode colocar na carne, frango, sopa  ou outra preparação que tenha um tempo de cozimento maior, ou na panela de pressão. Por exemplo: Pá ou acém.

        

ARROZ SOLTINHO

COMO VOCÊ FAZ O SEU ARROZ BRANCO?

Minha mãe me ensinou a colocar a água fervendo sem medir e dava certo na maioria das vezes, mas quando casei é claro, continuei fazendo do mesmo modo mas não dava mais certo.Ela disse: Meça a água. 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água, mas ainda não fiquei satisfeita ficou meio durinho.

Aí vai a dica: 1 xicara de arroz para cada 2 xícaras de água fria com a panela sem tampa e quando o arroz estiver quase seco tampe a panela e apague o fogo. Deixe assim uns 20 minutos. Depois abra e veja como ficou. Eu faço assim: Se estiver no ponto deixo sem a tampa e se precisar cozinhar mais um pouquinho coloco a tampa e deixo na mesma boca em que estava cozinhando. Tente e me diga. Ok?